心に届く俳句を作りたいと思っています。
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夏(なつ)ばて防止(ぼうし)のために、麻婆豆腐(まーぼーどうふ)と麻婆茄子(まーぼーなす)を作(つく)りました。材料(だいりょう)です。



麻婆茄子(まーぼーなす)に茄子(なす)とピーマン、にんじんが入(はい)りました。まず炒(いた)めてから皿(さら)に取(と)り、挽肉(ひきにく)を炒(いた)めて麻婆茄子(まーぼーなす)の素(もと)を合(あわ)わせてから先(さき)ほど炒(いた)めた野菜(やさい)を入(い)れて一緒(いっしょ)に炒(いた)めます。



麻婆豆腐(まーぼーどうふ)の方(ほう)は陳(ちん)麻婆豆腐(まーぼーどうふ)という本場(ほんば)中国(ちゅうごく)、四川省(しせんしょう)成都(せいと)から輸入(ゆにゅう)されたもので『大辛(おおから)』と記載(きさい)されていました。




別添(べってん)の花椒粉(ほわじゃおふん)をふりかけるとさらに辛(から)くなるそうで、見(み)るからに辛(から)そうでしょう。



出来上(できあ)がりました。お皿(さら)の方(ほう)が麻婆茄子(まーぼーなす)、お椀(わん)の方(ほう)が麻婆豆腐(まーぼーどうふ)です。
麻婆豆腐(まーぼーどうふ)、かなり辛(から)かったですが、おいしかったですよ。




  大辛の麻婆豆腐にご飯旨!

  (おおからの まーぼどうふに ごはんうま!)


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