出番待つ軟らかそうな手亡豆

御座候の回転焼きです。赤あんと白あんがあり私は子どもの時から白あんが好きでした。手亡豆というインゲン豆の一種だそうです。手亡豆とは蔓性の豆でがないので竹の支えが入らないので、「手が入らない」と言うところから手亡という名前が付いたそうです。

小麦粉の溶いたのを容器にすくっています。



実に手際よく定量を型に流し込んでいます。



まず白あんを入れていきます。



上の一列が白あんで下２列が赤あんのようです。




下の段にあった出来上がった回転焼きがレジ近くの入れ物に置かれ、下の段がカラになりました。



今度は少し少な目の溶いた小麦粉を流し込んでいきます。



上の方からアンが入ったのを下に持ってきてクルッとひっくり返してぎゅっと重ねます。これで３０個の回転焼きのできあがりです。

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夏休み子らが見つめる候座候

　　　　【なつやすみ　こらがみつめる　ござそうろう】